Pudim de Leite de Soja no Microondas

Pudim de Leite de Soja no Microondas

Esse é especial pra quem não pode consumir leite de origem animal por intolerância a lactose. O pudim fica muito saboroso , além de ser mais rápido.
Para substituir o leite de vaca, boas alternativas podem ser o leite isento de lactose, o iogurte, que já tem a lactose pré-digerida, e também o leite ou iogurte de soja, enriquecido com cálcio e isento de lactose. O leite de soja fica uma delícia se batido com frutas ou consumido com cereais. Experimente!

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar (100 g)
1/3 xícara (chá) de água
3 0v0s
1 lata de leite condensado de soja e a mesma
medida de leite de soja.

Preparo:

Calda de Caramelo:
Colocar o açúcar dissolvido na água em uma forma de anel. Leve ao Forno Microondas por 6 minutos na potência 100%. Se necessário, acrescentar mais tempo, minuto a minuto até atingir o ponto desejável.

Pudim:
Bater no liquidificador, ligeiramente, os ovos, o leite condensado de soja e o leite de soja despejar na forma caramelada e levar ao microondas por 5 minutos na potência 100%. Reduzir para a potência 70% e cozinhar por mais 3 minutos. Testar o ponto de cozimento com um palito: se sair seco estará pronto, ainda que a superfície não tenha completado o cozimento. Cobrir e aguardar por 10 minutos no tempo de espera.
Desenforme frio.

Rendimento:
15 Porções.

Dica:
Forma de anel de 1,5 litros de capacidade.

Essa é para a criançada. Biscoitinhos light de iogurte natural, castanha de caju, farinha de linhaça e aveia.

Derrepente me deu uma vontade louca de comer uns biscoitinhos, de preferência light. Não perdi tempo coloquei a mão na massa. Comecei a imaginar e a misturar os ingredientes. Enquanto digito a receita eles estão assando, o cheirinho esta simplesmente delicioso. Acabei de tirar do forno e já provei um, é claro. Gente o resultado foi simplesmente maravilhoso. Eles ficam macios, cheirosos, com uma textura leve e crocante e deixa aquele gostinho de quero mais. O melhor da receita que além de delicioso é light e tem as fibras da aveia, castanha de caju e a semente de linhaça , que auxiliam no bom funcionamneto do intestino e ajudar a baixar o mau colesterol. Precisa de mais alguma coisa? Querendo fazer o iogurte em casa é só clicar

aqui.

Ingredientes:

100 ml de iogurte natural ou de soja

100g de margarina light

1/2 xícara (chá) de açúcar light

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 + 1/2 xícaras (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de aveia flocos finos

5 colheres (sopa) de castanha de caju

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

1 colher(chá ) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

É só misturar bem os ingredientes. Fica um massa super macia e deliciosa de trabalhar. Depois faça pequenas bolinhas e achate com um garfo para dar um charme. Coloque em um tabuleiro untado e enfariado. Leve para assar em forno médio por exatamente 30 minutos.

Não tem erro é fácil rápido e super gostoso.

Rendimento: 45 biscoitinhos.

Gelatina com iogurte de soja

Receitinha super saudável, prática e deliciosa.

Ingredientes:
1 envelope de gelatina sabor uva
1/2 xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de iogurte de soja
1 caixinha de creme de leite de soja

Preparo:
Dissolva a gelatina na água quente.
Coloque no liquidificador com os demais ingredientes. Bata bem.
Unte forminhas ou uma forma tamanho médio colocando um pouco dágua
com um pouco de óleo. Escorra e coloque a mistura batida. Leve a geladeira
até encorpar bem. Desenforme e guarde na geladeira até a hora de servir.
É uma sobremesa bem levinha e com poucas calorias.

Geléia light de banana com farinha de linhaça

Gosto muito de doces, mas estou evitando o consumo de açúcar. Então resolvi fazer essa geléia light. Ficou muito saborosa e nutritiva. Sempre que posso adiciono farinha de linhaça em minha alimentação. A semente de linhaça traz muitos benefícios para saúde.

Ingredientes:
2 bananas dágua descascadas e picadinhas
2 colheres (sopa) de adoçante em pó (4g)
suco de 1/2 limão
1 pauzinho de canela
1/2 xícara de água
1 colher(sobremesa) de farinha de linhaça

Preparo:
Bater no liqüidificador as bananas o suco do limão e a água; levar ao fogo; acrescentando canela em pau e a farinha de linhaça; mexer até dar o ponto. Deverá ficar um creme espesso, desprendendo do fundo da panela. Coloque o adoçante em pó e misture bem.

Dica: misture sempre a geléia enquanto estiver no fogo. Do contrário, ela pode grudar no fundo da panela e queimar.

Informações importantes sobre a banana e a linhaça

Além de muito gostosa a banana é a fruta mais consumida no Mundo e no Brasil, sendo um alimento energético, rico em carbohidratos, sais minerais, como sódio, magnésio, fósforo e, especialmente, potássio. Apresenta predominância de vitamina A e C, contendo também as vitaminas B1, B2 e B6. contém pouca proteína e gordura.

Já a linhaça é rica em proteína, gordura e fibras dietéticas. Uma análise da linhaça produzida no Canadá mostra que ela possui, em média, 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose).

Dicas sobre a linhaça: - triture a semente de linhaça no liquidificador ou no moedor de café, transformando-a num pó. Fica mais fácil de ingerir evocê não perde nenhum nutriente.
Os estudos ainda mostram que a semente de linhaça é uma grande aliada na prevenção do câncer de mama, uma vez que neutraliza a ação do estrógeno nessa glândula (graças a presença de lignanas). Além disso, hormônios de origem vegetal são muito mais fracos que os de origem animal e não causam efeito negativo nas células do tecido mamário.

Entre os seus benefícios também podemos citar o auxílio: no combate à acne, no equilíbrio hormonal, na modulação do sistema imunológico, na diminuição do risco de aterosclerose, no controle da glicemia, na regularização intestinal.

- consuma uma média diária de 25g, ou duas colheres de sopa, do pó.

- você ainda pode encontrar o óleo de linhaça, por exemplo, para temperar a salada, ele também deve ser tomado diariamente, duas colheres de sopa.

- prepare uma vitamina! À noite, deixe duas colheres de sopa de sementes de molho na na água. Pode acrscentar frutas, como tâmaras ou ameixas. Na manhã seguinte junte mais um copo de água e bata tudo no liquidodificador, acrescente banana e canela(a gosto). Isso fará seu intestino funcionar como um reloginho!

Fonte: Portal dos Curiosos.

Sobremesa Saudável: Iogurte com Geléia de Caqui, Mel e Semente de Linhaça

Estamos na época do caqui e como gosto muito desta fruta, estou aproveitando para fazer alguma receitas. Hoje fiz iogurte e aproveitando fiz essa sobremesa super saudável e também muito gostosa. Conheça os benefícios do caqui

Ingredientes da Geléia:

3 caquis

3 colheres(sopa) de mel

1 colher(sobremesa) de farinha de linhaça

Saiba tudo sobre a linhaça aqui

Preparo da Geléia:

Lave bem os caquis, corte-os em quatro com

a casca e tudo. Leve ao fogo por uns 10 minutos

para ferver. Coloque no liquidificador e bata bem,

até virar um creme. Volte para a panela, adicione

o mel, a farinha de linhaça mexendo até ficar um

creminho bem macio.

Ingredientes para o iogurte caseiro:

1 litro de leite de caixa (pode ser leite de saquinho

também, mas terá que ferver)

100g de iogurte natural(1 copinho)

Preparo:

Amorne o leite. A temperatura tem que ficar em torno de 45ºgraus.

Ele deve ficar morno, nem muito quente nem muito frio. Ou até que

ao colocar o dedo este não queime. Se for o leite de saquinho, deixe

ferver e depois esfriar até ficar morninho também.

Coloque em um recipiente plástico bem fechado por 24 horas, deixe

descansar em um lugar quente, envolva o recipiente em saquinho plástico

para ajudar na temperatura.

Como montar o iogurte com a geléia:

Primeiro coloque a geléia ainda morna na taça ou no recipiente que quiser.
Vede com filme pvc e coloque dentro de um saco plástico. Deixe repousar

também por 24 horas. Geralmente faço esta receita a noite e no outro dia

está pronta para consumir.

Iogurte com Geléia Diet de Microondas - Super Fácil e Delicioso

A receita completa você contra no Betechef meu blog de receitinhas lights, dietes e dicas de saúde e beleza.

Os benefícios do iogurte

O iogurte é um produto fermentado do leite, ele é obtido pela ação de duas bactérias, a Streptococcus thermophilus e a Thermobacterium bulgaricum que são responsáveis pelo sabor ácido e a consistência cremosa. Podem ser encontrados na versão natural ou aromatizados com sabor de frutas.

O iogurte é uma boa opção para substituir creme de leite nas preparações de molhos, cremes, recheios de bolos e patês, ideal para quem quer se manter em forma sem abrir mão de algumas preparações gostosas. Os iogurtes são importantes fontes de proteínas, cálcio, zinco, vitamina A, e vitaminas do complexo B.

Cada 100 g de iogurte natural contém cerca de 62 calorias; 47,5% de gorduras; 30% de carboidratos e 22,5% de proteínas. Já o desnatado possui 55 calorias por 100 g, mas a maior redução é a de gordura, diminui para 3%. É um produto que protege a flora intestinal, oferecendo ao organismo os mesmos benefícios do leite, por contém microorganismos vivos, são os responsáveis pelo bom funcionamento do intestino.

As pessoas não acostumadas com açúcar, podem ingeri-lo porque o açúcar é diluído no iogurte e transformado em ácido lático. Além da conveniência de ser um ingrediente utilizado para a redução de calorias quando substituídos em algumas receitas, o iogurte melhora a absorção da lactose em pessoas com deficiência de galactase (enzima responsável pela digestão do açúcar do leite, a lactose).

A deficiência de lactase afeta a maior parte da população humana (cerca de 3/4 da população mundial). Por digerirem mal a lactose, as pessoas com essa deficiência sofrem dores abdominais (e até diarréia) após consumirem leite, o que não ocorre com o iogurte, já que as bactérias lácticas usam a lactose do leite na fermentação, produzindo acido lático.

Por esse motivo, os iogurtes beneficiam um grande número de pessoas intolerantes ao leite, que passam então a ter uma ótima alternativa para consumir esse alimento fonte de nutrientes importantes. A caseína, proteína contida no leite, sofre modificação quando o produto é transformado em iogurte, desta maneira, o alimento torna-se mais digestivo, ajudando em uma melhor Digestão. Além disso, por conter cálcio, que é um mineral concentrado nos ossos e dentes, ele auxilia na redução do risco de osteoporose, podendo também ser responsável pela diminuição do risco de doenças como hipertensão, câncer coloretal e cálculos renais.

Lembre-se que é muito importante o acompanhamento de um profissional qualificado para uma alimentação 100% saudável.

Por: Thaís Navarro Caldeira

Nutricionista graduada pela Universidade Paulista. Escreve semanalmente para o site Cidade Saudável.

Manjar dos Deuses com Leite de Soja - Tudo de bom

Esse manjar é fácil, rápido e basta bater no liquidificador
e levar a geladeira. Sem contar que é mais saudável, por ser de soja.
Click no aqui e veja receita completa.

Creme de Manga e Iogurte Light

Sobremesa deliciosa e super saudável vejaa receita complete aqui

Bolo Matinal Super Saudável

Que tal começar o dia comendo um bolinho super saudável e
muito saboroso? Esse bolo é tudo de bom. Bom apetite!

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de bananas amassadas
1 1/2 xícara (chá) de maçã ralada sem casca
3 ovos médios
250ml de iogurte
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1/2 xícara (chá) de damascos secos picados
1 xícara (chá) de de uvas passas escuras, sem sementes
1 colher 9sopa) de fermento em pó

Preparo:
Bata no liquidificador, a banana, a
maçã, os ovos e o iogurte. Passe
para uma vasilha e acrescente os
outros ingredientes.
Misture tudo e leve para assar em
forma untada e enfariada. Asse
em f orno médio (180ºc) por
aproximadamente 40 minutos.

Click aqui e veja a receita de "Brigadeiro Light"

Clafoutis de Cerejas (receita light)

O clafoutis é uma sobremesa tipicamente francesa, muito fácil e rápida de preparar, a base de frutas, ovos, açúcar, farinha de trigo e creme de leite. Para torná-la mais apropriada para o Natal, escolhi a cereja fresca como fruta, substitui uma parte de farinha de trigo branca por farinha integral, usei pouco açúcar e optei por usar leite ao invés de creme de leite.

Ingredientes
100g de farinha de trigo branca
50g de farinha de trigo integral
4 ovos
1 pitada de sal
2 colheres(sopa) de açúcar
500ml de leite
750g de cerejas pretas
4 a 5colheres(sopa) de conhaque
1 colheres(sopa) de glaçúcar para salpicar

Modo de preparar:
Peneire as farinhas de trigo com o sal e reserve.
Bata os ovos com um batedor manual e acrescente
o açúcar aos poucos. Sempre batendo e aos poucos,
junte a farinha de trigo, o leite e o conhaque. A
consistência é de uma massa de panquecas. Espalhe
as frutas no fundo de um prato refratário que possa
ir à mesa e despeje esta massa por cima. Leve ao forno
médio e asse por uns 30 a 40 minutos. Retire do forno,
salpique com glaçúcar e sirva morno só ou acompanhado
de um coulis de frutas (fruta fresca batida no liquidificador
com adoçante à gosto).

Vi esta receita no Sem Censura, adorei é deliciosa.

Tiramissu de morango

Se a versão tradicional já é excelente, imagine como fica esta!

Ingredientes para a massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal
½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
Raspas de limão a gosto.

Ingredientes para o creme:
3 gemas
½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro
300 g de queijo cremoso
1 xícara de chá de morangos picados
1 envelope de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de geléia de morango
Baunilha a gosto
1 xícara de chá de chantilly batido
Decoração a gosto.

Modo de preparo:
Junte em um refratário a farinha de trigo, as raspas de limão, sal, açúcar de confeiteiro, ovo levemente batido e manteiga. Misture e sove a massa em uma superfície lisa. Coloque em forma redonda de fundo falso sem untá-la e faça furos com um garfo no centro da massa. Leve ao forno por 20 minutos, aquecido a 180 ºC e decore a gosto. Para fazer o recheio, leve à batedeira as gemas, o açúcar de confeiteiro, o queijo e bata por dez minutos. Acrescente a baunilha, geléia de morango e os morangos picados. Bata novamente. Junte então a gelatina sem sabor dissolvida e chantilly, misturando suavemente com a colher. Leve à geladeira e aplique na massa pronta.

Informação nutricional:
Calorias: 382 Kcal
Carboidrato: 46g
Proteína: 8g
Gordura: 27g

Receita cedida pelo site Rudge SBC

Suco de Uva Energético

Enviada por: Claudia Cepukas

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de cozimento: não se aplica

Tempo total: 5 minutos

Ingredientes
- 25 ml de suco de uva concentrado
- 25 g de beterraba crua
- 100 ml de suco de guaraná light
- 1 colher (sopa) de açúcar
- gelo

Modo de Preparo
Separe o gelo e bata todos os outros ingredientes no liqüidificador. Coe, adicione o gelo e sirva.

Quantidade de porções: 1

Análise calórica e nutricional por porção
Calorias: 89,3 calorias
Carboidratos: 21,7 g
Proteínas: 0,4 g
Gorduras: 0,3 g

8 lições para acabar com o pensamento gordo

Escape das vontades súbitas que surgem com o início da dieta

É só decidir encarar a dieta que você se transforma em um aficionado por qualquer tipo de prato, seja ele doce ou salgado? O comportamento é natural, segundo a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Quando não existe nenhuma restrição ou alteração alimentar, o ato de escolher os alimentos é espontâneo. Já quando se está de dieta, é preciso analisar características como tamanho das porções, qualidade nutricional e calorias fornecidas , exemplifica a especialista. (Quer começar a sua dieta? Confira o cardápio ideal para você)

O fato é que tanta preocupação pode acabar confundindo seus sentidos.

Roberta afirma que nem sempre a vontade de consumir tentações é maior, depois de dar o pontapé inicial à reeducação alimentar. É uma falsa sensação, criada pela atenção que a comida está recebendo , desaponta quem usa o desejo por certos alimentos como pretexto para não investir em um cardápio equilibrado. (Atente à compulsão alimentar)

Mas se você sofre com a irresistível vontade de se deliciar com um pratão de macarronada, seguido de uma sobremesa com muito chocolate, atente para as dicas da nutricionista, que ensina alguns truques para espantar o pensamento gordo.

Mude seus conceitos: não encare verduras, legumes e frutas como um sacrifício para emagrecer. Eles são fundamentais em uma alimentação saudável e precisam fazer parte da sua rotina alimentar. Sem contar que, devido à variedade de nutrientes que contêm, trazem diversos benefícios ao seu corpo , ressalta a especialista do Minha Vida. Além disso, existem tantas opções, que é impossível odiar todas. Alguma, certamente, agrada o seu paladar. (Passe longe da farmácia com a ajuda dos alimentos )

Direcione seu foco: está claro que você precisa estar atento a tudo que leva à boca quando está de dieta, mas isso não significa que seu pensamento deve estar totalmente voltado para a comida. Quando não estiver na hora das refeições, faça alguma coisa que te distraia, como ler um livro, ouvir música, assistir a um filme , enumera Roberta. Isso evita que você pense excessivamente nos alimentos , completa.

Previna-se das tentações: caso você ainda se sinta vulnerável diante das suas delícias preferidas, evite dar de cara com elas. Não se exponha a situações de risco , brinca a nutricionista. A solução apontada por ela é, na hora das compras, fugir das gôndolas e corredores que abrigam os alimentos tentadores, como bolachas recheadas e chocolates, por exemplo. (Montamos um roteiro completo para você não ter mais dúvidas na hora das compras )

Escape das armadilhas: você não precisa deixar de sair com seus amigos só porque eles sempre pedem sua sobremesa preferida. E também não precisa nem deve ficar chupando o dedo. Não hesite na hora da sobremesa, peça uma fruta , dá a alternativa Roberta. Se surgirem comentários descritivos das sobremesas saboreadas pela turma, mude de assunto. (Mude os 13 maus hábitos que azaram a sua dieta )

Mire no alvo: se você está pensando em matar uma das refeições principais para se esbaldar com um doce, afaste esta idéia para bem longe. Jamais pule uma refeição para compensar com um doce ou salgado muito calórico. O máximo que você consegue é, em vez de economizar calorias, se privar de diversos nutrientes , alerta a especialista. (Fuja da gelatina, sem deixar a sobremesa nem a dieta de lado )

Na dúvida, fique com o trivial: diante da variedade dos cardápios de restaurantes, opte pelos pratos mais simples, que, certamente, serão os menos calóricos. Prefira um prato de arroz, feijão, carne grelhada, legumes e verduras a uma fatia de torta ou quiche com salada e molho. Não se esqueça de trocar a mousse por uma fruta, na sobremesa , aconselha a nutricionista do Minha Vida.

Abandone o radicalismo: mude seus hábitos alimentares visando um cardápio balanceado, que favoreça sua saúde. Segundo Roberta, nenhuma restrição excessiva é saudável. Portanto, nada de pular o café-da-manhã para abusar no almoço. Planejando todas as refeições, você não chega afoito e faminto em nenhuma delas.

Pense positivo e aja da mesma forma: esqueça a idéia de que, para emagrecer, é preciso passar fome de barriga vazia, certamente você vai sentir mais vontade de devorar qualquer prato. A partir daí, mude também as suas atitudes, programando suas refeições, que devem somar cinco a seis por dia (café da manhã, almoço, jantar e pequenos lanches intermediários). (Descubra se você sabe emagrecer ). É comum as pessoas que seguem uma orientação nutricional questionarem a quantidade dos alimentos que vão ingerir, ao seguir o cardápio da dieta. Elas duvidam que irão emagrecer, comendo mais do que costumam comer , conta Roberta. Ela explica que, optando por alimentos mais saudáveis e menos calóricos, dá sim para treinar mais a mastigação, quando se está de dieta. Além disso, uma alimentação saudável permite que você consuma uma variedade maior de nutrientes .

Cardápio light: opção 12

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Prove o risoto de maçãs

- 1 copo (240 ml) de leite desnatado batido com 4 ameixas secas e adoçante
- 1 fatia de pão integral
- 2 fatias de peito de peru defumado

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de leite desnatado gelado

ALMOÇO
- salada de salsão (à vontade) com 2 rabanetes e 4 colheres (sopa) de lentilha cozida, temperada com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, - sal e suco de limão
- 1 bife pequeno acebolado com 2 cebolas pequenas
- 1/2 mamão papaia

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de maracujá com adoçante

JANTAR
- 1 porção de risoto de maçãs
- 1 porção de flan de canela


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 11

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Nhoque de beterraba com creme de ervas com 295 cal por porção

- 1 copo (240 ml) de leite desnatado com 1/2 xícara (chá) de cereal matinal (sem açúcar) e adoçante
- 5 morangos

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de pêra com adoçante

ALMOÇO
- salada de agrião (à vontade) com 1 tomate, temperada com sal e suco de limão
- 2 almôndegas assadas
- 1 copo (240 ml) de suco de melancia

LANCHE
- 1 nectarina

JANTAR
- salada com 4 colheres (sopa) de ervilha fresca e 1 xícara (chá) de palmito, temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, sal, suco de limão e ervas
- 1 porção de nhoque de beterraba com creme de ervas
- 1 bola de sorvete light


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 10

CAFÉ DA MANHÃ

O musse de goiaba é uma ótima sobremesa leve e rende 8 porções

- 1 xícara (chá) de leite desnatado com 3 colheres (sopa) de cornflackes e adoçante
- 1 fatia de pão de linhaça
- 1 colher (sopa) ed requeijão light
- 1 lima-da-pérsia média

LANCHE
- 1 taça média de creme de abacate com adoçante

ALMOÇO
- 1 prato raso de salada de broto de feijão, temperada com 1 colher (sobremesa) de molho vinagrete
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 2 colheres (sopa) de feijão
- 1 bife de alcatra médio acebolado
- 1 mandioquinha pequena corada
- 1 fatia de melância

LANCHE
- 2 torradas integrais com 2 colheres (sopa) de queijo cottage temperado com 1 colher (chá) de azeite de oliva, sal e orégano
- 1 carombola pequena

JANTAR
- 1 prato fundo de salada de pepino e alface roxa, temperada com sal e vinagre
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1 posta pequena de salmão grelhado com alcaparras
- 2 aspargos refogados
- 1 copo (240 ml) de suco de graviola com adoçante
- 1 porção de musse de goiaba


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 9

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Bolo de maracujá light

- 1 copo (240 ml) de leite com café e adoçante
- 1 fatia de bolo simples
- 1 banana

LANCHE
- 1 fatia média de queijo sem gordura

ALMOÇO
- salada de aspargos em conserva (200g) com alface (à vontade), temperada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, sal e suco de limão
- 1 bife pequeno de filé mignon grelhado com 1/2 colher (sopa) de mostarda
- 1 pêra

LANCHE
- 1 pedaço de bolo de maracujá light

JANTAR
- salada com 1 xícara (chá) de feijão branco e 1 pimentão pequeno, temperado com 1 colher (sopa) de azeite de oliva, sal e suco de limão
- 1 filé de frango grelhado
- chá gelado com adoçante (à vontade)


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 8

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Salada de aveia com frango

- 1 copo (240 ml) de leite batido com 1 pêssego fresco e adoçante
- 1 fatia de pão integral
- 1 colher (sopa) de queijo cottage

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de limão com adoçante

ALMOÇO
- 1 porção de salada de aveia com frango
- 1 fatia de melão

LANCHE
- 1 maçã

JANTAR
- salada de folhas verdes (à vontade), temperada com sal e suco de limão
- 1 filé de salmão grelhado
- 1 taça de gelatina diet com 1 colher (sopa) de creme de leite light

Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

O preparo da carne com legumes é muito rápido. Cada porção tem 199 cal

- 1 copo (240 ml) de leite desnatado, batido com 1 banana-prata e 1 colher (sopa) de aveia
- 1/2 pão francês com 1 colher (sopa) de queijo cottage light

LANCHE
- 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 colher (sopa) de mel

ALMOÇO
- 1 prato fundo de salada de agrião, temperada com 1 colher (chá) de azeite de oliva, sal e vinagre
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 porção de carne com legumes
- 1 copo (240 ml) de suco de maracujá com adoçante
- 1 goiaba média

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de água de coco gelada
- 3 bolachas cream-crakers com 1 colher (sopa) de geléia de framboesa

JANTAR
- 1 prato raso de salada de alface com palmito e redolas de cebola, temperadas com sal e limão
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 4 colheres (sopa) de soja cozida com salsão
- 1 sobrecoxa de frango assada
- 3 colheres (sopa) de escarola refogada
- 1 maçã média

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Os rolinhos de peixe, além de saudáveis tem 100 cal por porção

- 1 xícara (chá) de leite desnatado com café e adoçante
- 1 fatia de pão de fôrma integral
- 1 fatia de peito de frango defumado light
- 1 mamão-papaia pequeno

LANCHE
- 2 ameixas frescas
- 1 barra de cereal light

ALMOÇO
- 1 prato fundo de salada de repolho roxo e acelga, temperada com sal e vinagre balsâmico
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 1 porção de rolinhos de peixe
- 2 colheres (sopa) de cenoura sauté
- 1 copo (240 ml) de suco de abacaxi com hortelã e adoçante
- 1 caqui-chocolate médio

LANCHE
- 1 espiga de milho pequena cozida com sal
- 1 copo (240 ml) de chá-mate gelado com limão e adoçante

JANTAR
- saladas de folha verde (à vontade), temperada com sal e limão
- 1 prato raso de penne ao sugo com 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão
- 1 medalhão de filé mignon grelhado
- 1 copo (240 ml) de suco de laranja
- 1 taça de gelatina


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 5

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Experimente preparar o minirrepolho com creme de frango

- 1 copo (240 ml) de leite desnatado gelado com 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 fatia de pão com glúten
- 1 fatia média de ricota
- 1 fatia de blanquete de peru
- 1 manga pequena fatiada

LANCHE
- 1 copo (240ml) de leite de soja sabor maçã
- 4 biscoitos de polvilhos salgados

ALMOÇO
- 1 prato raso de salada de alface americana, com 4 tomates secos e 1 mussarela de búfula média fatiada e temperada com sal e limão
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 porção de minirrepolho com creme de frango
- 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
- 1 copo (240 ml) de suco de morango com adoçante
- 1 cacho de uvas pequeno

LANCHE
- 1 pote de iogurte de frutas vermelhas light
- 1 fatia de pão de milho, com 1 colher (sobremesa) de margarina light

JANTAR
- 1 prato fundo de sopa de legumes com caldo de carne
- 1 filé mignon médio grelhado
- 3 colheres (sopa) de ervilha torta refogada
- 1 taça de flan de chocolate light


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 4

CAFÉ DA MANHÃ

Espetinhos de peru com frutas ficam prontos em 15 minutos

- 1 copo (240 ml) de suco de beterraba gelado com hortelã e adoçante
- 1 fatia de pão de centeio
- 1 fatia de mussarela light
- 1 fatia de presunto magro
- 1 fatia média de melão

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de iogurte desnatado batido com 1 colher (sopa) de granola e adoçante
- 1 fatia média de queijo tofu

ALMOÇO
- 1 prato raso de salada de almeirão, temperada com 1 colher (chá) de azeite de oliva, sal e vinagre
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 porção de espetinho de peru com frutas
- 2 colheres (sopa) de purê de mandioquinha
- 2 figos médios

LANCHE
- 1 banana-prata média amassada com 1 colher (sobremesa) de mel e 1 colher (sopa) de aveia
- 1 copo de suco de laranja com cenoura

JANTAR
- 1 prato raso de rabanete laminado, temperada com 1 colher (chá) de azeite de oliva, sal e vinagre
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 2 fatias médias de lombo assado com alecrim
- 3 colheres (sopa) de couve-manteiga refogada
- 1 copo (240 ml) de suco de uva com adoçante
- 1 fatia de abacaxi em calda


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 3

CAFÉ DA MANHÃ

Lula com molho de cenoura e salsão

- 1 copo (240 ml) de leite desnatado com 3 colheres (sopa) de aveia e adoçante
- 1/2 pão francês
- 1 colher (sopa) de requeijão light

LANCHE
- 1 pote de iogurte desnatado com 1 colher (sopa) de mel

ALMOÇO
- 1 porção de lula com molho de cenoura e salsão
- 3 colheres (sopa) de arroz integral
- 1 fatia de abacaxi

LANCHE
- 4 damascos secos

JANTAR
- salada de alface (à vontade) com 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva temperada com sal e suco de limão
- 1 prato raso de penne com molho de tomate (sem gordura)


Fonte: Revista Água na Boca

Cardápio light: opção 2

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ

Waffle

- 1 xícara (chá) de leite desnatado com 2 colheres (sopa) de müesli
- 1 fatia de pão de coco
- 1 fatia média de queijo branco
- 1 fruta-do-conde média

LANCHE
- 1 pão de queijo médio
- 1 copo (240 ml) de suco de acerola com adoçante

ALMOÇO
- 1 prato raso de salada de rúcula com broto de bambu, temperada com sal e vinagre
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 3 colheres (sopa) de lentilha
- 1 filé de frango grelhado com lâminas de cogumelos frescos
- 2 colheres (sopa) de brócolis refogado
- 1 copo (240 ml) de suco de tangerina com adoçante
- 1 taça de salada de frutas

LANCHE
- Waffle (1 porção) com 1 colher (sopa) de geléia de morango

JANTAR
- 1 prato raso de salada de beterraba e nabo ralados, temperada com 1 colher (chá) de azeite de oliva, sal, vinagre e salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de arroz
- 2 fatias médias de rosbife
- 3 colheres (sopa) de espinafre refogado
- 1 copo (240 ml) de suco de limão com adoçante
- 1 pêra média em calda

Fonte: Revista Água na Boca

como recuperar a boa forma ...

gente entrei na academia... dia 06/01
e acreditem! estou gostando, a academia é otima, e o melhor com um bom ar condicionado
outro dia fiz aula de combat e foi bem legal
queria estar morando no rj
tenho saudades
mas preciso passar esse tempo aqui
tenho dificuldades aqui... acho que convivencia e adaptacao sao as principais... e alem de tudo ficar sozinha... é muito ruim
mas sei que as pessoas que eu amo estao no rio me esperando de bracos abertos e assim que eu acabar minhas coisas aqui eu volto
nao posso decepcionar ninguem
sinto muita falta do meu namorado
da minha mae
meu pai
minha irma
meu sobrinho
meus amigos
meu cachorro e minha tartaruga
todo mundo
sinto falta do pao de acucar
do corcovado
do calcadao
e ate das praias que eu nao ia
sinto falta do rio sul e do cachorro quente da esquina
enfim
nao vou descontar na comida nao
vou malhar fazer dieta e ficar sarada :)

beijos a todos

ontem fui comprar os presentes do chá de panela da minha amiga fernanda, que é hoje... daí lembrei da tática dos presentes que a sara ( http://www.meuemagrecimento.blogger.com.br/ ) postou:

* Adorei a tática motivacional da Renata:

"Sempre que eu compro blusinhas, bijuteria, bolsas, sapatos e acessórios diversos que pretendo usar quando eu estiver magra eu faço o seguinte: PEÇO PARA QUE NA LOJA EMBRULHEM PARA PRESENTE. Guardo tudo em uma gaveta grande da minha comoda e tento esquecer o que tem lá até que eu emagreça. Eu fiz isso, minha meta era perder 9 kg ao longo de 6 meses, e eu fui comprando meus presentinhos, qdo eu consegui enfim perder, parecia natal, tinha coisas que eu nem lembrava mais que tinha comprado, brincos, blusinhas, bolsas, bota, sandália, calcinhas!!! Foi demais!!! Pra quem quer seguir isso, só tem de atentar as peças para caso aja defeito na fabrição ainda possa trocar, e aparelhos eletrônicos eu não recomendo pois vc tem que usar pra saber se há algum defeito..."

achei muito interessante isso e também resolvi aderir...
depois posto a fotinho dos meus presentinhos, ja tenho três... irei abrir na minha primeira meta que é do dia 01 de abril, caso tenha atingido (e atingirei, óbvio!!! hehehe)

hoje vou pro chá de panela... chove muito aqui no rio mas vai ser legal
depois coloco fotinhos (servirá pro meu antes no DESAFIO DESISTIR JAMAIS http://desafiodesistirjamais.wordpress.com/ )

meta total:




meta do desafio desistir jamais:
http://desafiodesistirjamais.wordpress.com/

NOTÍCIAS
Como recuperar a boa forma?
Comprometimento e determinação formam o dueto que é a chave do verdadeiro segredo para o sucesso

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O ser humano é dotado de vicissitudes, que o tornam escravos de determinados padrões impostos pela sociedade. Na verdade, a aparência da pessoa diz muito de sua personalidade e influi em sua comunicação direta com o mundo.

Manter a boa forma é um sonho compartilhado entre qualquer mulher e nada como eliminar uns quilinhos, de maneira saudável para elevar a auto-estima. A obesidade está atrelada a fatores determinantes que podem ocorrer isoladamente ou de maneira associada à alimentação incorreta, compulsão alimentar, sedentarismo e hereditariedade.

Os tratamentos contra a obesidade podem ser de fim clínico, medicamentoso ou cirúrgico. O primeiro consiste em reeducação alimentar, controle dos fatores emocionais e aumento do gasto calórico. O segundo procedimento tem haver com a inclusão de medicamentos para a redução da compulsão alimentar e por último o ato cirúrgico que reduzirá a capacidade gástrica. Essa opção é utilizada em casos extremos como a obesidade mórbida.

A obtenção de um emagrecimento bem sucedido requer mudança no estilo de vida que não necessariamente tenha que ser rápida, mas inevitavelmente definitiva.

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Emagrecer é fácil, mas se manter magro é uma tarefa difícil. ´Corpo de magro, cabeça de gordo´ significa que houve redução de peso, mas não houve aprendizado. As mudanças realizadas foram temporárias e não duradouras, e logo o peso corporal voltará a aumentar. É o famoso efeito sanfona , diz a endocrinologista Karla Saggioro.

A diferença da dieta e do regime está na constância com que são executados. Enquanto a primeira consiste em um plano alimentar seguido e orientado, o segundo está vinculado a algo temporário. Após o regime, o paciente deve ser submetido a uma dieta para o resto da vida. Ela é acima de tudo uma questão de disciplina alimentar e de hábitos orientados à manutenção de uma melhor forma física.

Consumir alimentos ricos em proteínas, moderados em gorduras instauradas e pobres em carboidratos, evitando o extremo consumo de açúcar e leite de vaca podem contribuir para o sucesso de uma dieta.

Dieta Pode • Carnes magras • Verduras • Legumes • Frutas • Oleaginosas • Azeite de oliva • Ovos • Carboidratos integrais em pouca quantidade Não pode Nada é contra-indicado, mas deve-se reduzir significativamente o consumo de açúcar e leite, principalmente o de vaca. Pular refeições, ficar muito tempo sem comer, não variar o cardápio e ter pressa para reduzir os quilos que foram adquiridos ao longo de vários anos.

A estudante *Valéria, 26 anos, revela que já pesou 93,7 quilos e só conseguiu emagrecer parando de comer excessivamente. Antes relacionava fome aos problemas emocionais. Comia não só por necessidade, mas também por desejo, tristeza, nervoso. Hoje, 22 quilos mais enxuta, se alimenta com consciência.

Foi um ano inteiro de dedicação à boa alimentação e bem estar geral. Não achei sacrificante, porque não cortei totalmente nenhum alimento. Quando eu tinha vontade de comer chocolate eu comia, mas em pequenas quantidades e esporadicamente. Chega certa hora que a vontade de doces acaba e não se vê mais necessidade de um docinho. Eu não deixei de ir às festas de aniversário, por exemplo. Não deixei de comer bolo e acho que a dieta deve ser todos os dias, mas que comemorações e eventos sociais são importantes para o bem estar geral, para nossa qualidade de vida! , conta *Valéria.

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O engordar pode estar ligado também a problemas como a tireóide, mas é a minoria das pessoas que apresentam tireoideopatias associado à obesidade. Quando é detectado este problema, na maioria dos casos é crônico e de difícil retrocesso, no entanto há a possibilidade de controle.

A manutenção de peso é considerada uma etapa mais difícil do que o processo de emagrecimento como um todo. Metas de eliminação calórica e pesagens semanais facilitam a vida dos pacientes, entretanto discernir a melhor opção para evitar ganho de peso desnecessário é desafiador e requer uma prática infindável. A chave do grande segredo é conquistar a autoconfiança com a veemência do sucesso permanente direcionados a uma vida mais saudável.

Vale lembrar que estar acima do peso implica em uma série de complicações não somente físicas, mas também psicológicas pelo desconforto do excesso de gordura e pelo preconceito velado da sociedade. Peso elevado gera dores nas costas e nos pés, diabetes, colesterol acima do estimado, entre outras conseqüências. A dificuldade em encontrar peças de roupas e a interveniência a uma vida saudável se transformam em motivos ressaltáveis para um tratamento com acompanhamento de um profissional sério.

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Eu moro em uma região onde há diversas lojas de roupa, de jeans, todas muito bonitas! Mas o GG já não estava mais me servindo. Mesmo tendo tanta oferta de lojas com tamanhos GG e XGG, comecei a me sentir desconfortável na cadeira do escritório. Parecia que eu não cabia nela , ressalta *Valéria.

As dicas para não errar no dia-a-dia são básicas como procurar deixar as partes mais magras à mostra, que são o colo, os punhos e as canelas. Não agregar muito volume ao corpo com sua roupa e acessórios. Nada de brincos e colares de pérolas, pois têm formas arredondadas, e bolsas tipo saco. Os looks monocromáticos dão a sensação visual de a pessoa ser mais magra, portanto abuse. Desvie a atenção do corpo caprichando nas bolsas, sapatos e na região do rosto, por isso tenha sempre cabelo e maquiagem impecáveis , aconselha a consultora de imagem, Milla Mathias.

Moda Cai bem • Roupas que se ajustam à silhueta • Modelos não muito apertados, para diminuir a evidência do sobrepeso • Modelos que não sejam largos, pois além de parecer maior, transmitem ar de desleixo • Para o outono-inverno, sinal verde para blazers e casacos abertos que terminem na região do ossinho da bacia, listras verticais estreitas, decotes V mais profundo, calça de corte reto de cintura média, sapatos com saltos mais grossos para darem sustentação ao corpo e blusas e camisas levemente acinturadas. • Maiôs inteiros. Repaginados, eles estão modernos e jovens Cai mal • Modelos justos ou muito largos • Listas e recortes horizontais • Decotes quadrados ou mais fechados • Gola alta • Estampas arredondadas • Alças finas • Saias e calças com volume • Salto agulha

Foto: Arquivo pessoal

Milla conta que é uma ex-gordinha há cinco anos. Saltou dos 95 para os 62 quilos, em um processo de reeducação alimentar de dois anos. Quando tinha 25 anos eu mudei minha concepção de vida. Quis realmente ser magra, fiz um curso de meditação, passei a meditar todos os dias e me visualizar magra. Além disso, reduzi minhas porções de comida - não me privei de nada - e meus hábitos alimentares mudaram. Não tomei nenhum medicamento, fiz esportes e tive muita paciência. Nunca consegui ter um namorado até meus 28 anos, pois não me achava bonita, nem interessante. Quando consegui emagrecer percebi que as pessoas me olhavam de uma forma diferente, até mesmo eu. A pessoa magra é mais bem aceita do que a gorda .

Mais importante que sentir-se bem é estar bem de fato. Muitas mulheres estão acima do peso e são lindas, charmosas, inteligentes e interessantes tanto quanto ou até mais que uma mulher padronizada. O real sentido de uma dieta balanceada envolve a questão da saúde do corpo e da mente atrelando ao bem-estar físico e emocional.

A felicidade não condiz necessariamente com beleza estipulada por alguém ou alguma coisa. Ela não é palpável e vai além de limites impostos. Ser feliz é estar bem consigo, afinal a única pessoa que nos acompanha para o resto de nossas vidas somos nós mesmos. Quando temos tudo para ser felizes e não somos, é porque falta a sabedoria. Sabedoria é saber viver ou pelo menos aprender a viver da melhor maneira possível.

*O nome foi alterado a pedido da entrevistada

Colaboraram:
• Milla Mathias
Fone: (14) 3227-3334
Site: www.millamathias.com.br

• Karla Saggioro

• Daniela Hueb

• *Valéria
Blog: www.gordinhadasilva.blogspot.com